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　小米酒的制作方法

　　1、将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。

　　2、然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞起滤干。

　　3、待温度降至40℃左右，把一定量(一般甜酒曲每袋做米酒10斤)的甜酒曲研细，将80%的曲倒入米中，拌匀。

　　4、装入盆中或罐中，再将余下的20%的曲均匀地撒在上面。

　　5、取35℃的温开水，慢慢倒入盆中加盖封好放在坑或锅中，要求温度保持30℃左右两天即可。

买多优选小米酒

小米酒源于中国，且唯中国有之，被誉为中国“国粹”，是古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

小米黄酒的历史从上古时始，先民们在日常生活中通过不断改进，总结出来复式发酵法酿造黄酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中***自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备，被誉为“液体蛋糕”。

《黄帝内经》中记载的一种酒叫黍酒，也就是小米酒，称其得天地中正之气，润泽五脏，强壮四肢。张仲景的《张仲景医方精要-金匮篇》有三分之一的，是小米黄酒做药引。

镇平小米黄酒是一种低发酵酒，以红酒米、黄酒米、糯米、红枣、蜂蜜、麦曲、丹江水为原料，经过浸蒸加曲、发酵、过滤、陈放等工艺酿造而成，光泽澄黄透明、酒质醇厚爽口。

号称“北方三峡”的青天河风景区，峰峦秀美，盛迹荟萃，青山绕碧水，绿树掩古寺，是创作采风的圣地。在这里喝一杯美酒，是陈昂觉得惬意的事情。有90后诗歌王子之称的陈昂，这次受邀参加第九届中国90后作家联谊会，在沁人心脾的小米酒香中，完成了诗歌与时间的对话。

独玉山泉小米酒因为含有丰富的蜂蜜，还能用来外敷做面膜。低度数的蜂蜜米酒能有效***黑色素，滋润皮肤，用完之后肌肤水嫩光滑。

说来奇妙，在让人平静的地方，更容易找到真正渴望的东西，来自江西卫视调解的90后作家，受邀参加中国90后作家联谊会的柳陶就是一个从不饮酒的人。

有着几千年历史的米酒，生活里太常见，可很少有人，能够体会到原浆米酒酿那美妙的转化，拧开瓶盖时，那股清新的、原始的酒香——

许多酒酿大量兑水后出售的，完全没了酒香……

市场上99%的酒酿都加了糖、酒精、色素，喝了容易；

所以柳陶老师几乎从不饮酒，直到遇见小米酒。

尝一口，香、甜、醇的滋味就分别在舌尖散开，16°的微醺更清爽，像在傍晚的田野吹风。

甚至是三五好友相聚时，一喝到底，一起微醺，有时候，好朋友就像这酒，敢和你醉，是因为敢于在你面前做真实的自己。交杯碰盏后，都会迎来一场踏实睡眠，醒来后藏起不愉快，换上永远元气的另一面。

江西卫视90后柳陶

也许

这就是人生的状态

留一点微醺的时光给自己

让世界慢慢发现你

【独玉山泉小米酒】

喜欢，喝过一杯的自己